【疫情在家烙饼子,疫情期间做美食】

不能出门,你在家都吃什么?

不能出门宅在家里可以自己做小零食吃 ，做面包
，蛋糕，蛋挞 ，烤香肠，也可以吃小当家
，瓜子，薯片 。

家里现在吃的比较多的就是面食 ，挂面我出去买了10斤
，方便面买了两箱
。现在早饭和午饭，基本全都以挂面和方便面为主 ，鸡蛋也是家里储备比较多的食材。所以每天第一顿饭
，基本都是鸡蛋面或炸酱面，再不就是方便面来顶上 。

买箱牛奶 ，要最新日期的
，一般纯牛奶的保质期是30天。调味奶保质时间会长一些45天--60天不等
。再买些喜欢的小点心例如徐福记的沙琪玛，含鸡蛋等一些营养成份。买些速冻食品 ，如三全速冻饺子
，包子，粽子 。用锅热一下或用水煮一下 ，很方便的，看你喜不喜欢吃了
。

食用方法：可用于蒜蓉炒西兰花、肉片炒西兰花 、凉拌等。洋葱营养价值与食用方法：洋葱营养价值丰富
，可生吃或熟吃，做法多样（如炒鸡蛋
、炒肉丝、炒辣椒 、凉拌、做馅等） 。储存：放在阴凉干燥处 ，可保存十天半月
。以上六种食物不仅耐存放
，而且营养丰富，适合宅在家期间食用 ，可减少出门次数
，降低风险。

正月初四不能出门的原因是在家恭迎灶神回民间，并讨个吉祥的好兆头 。在家吃的食物主要有折罗
、烙饼以及地方特色食物
。以下是具体解释：正月初四不能出门的原因 正月初四在老皇历中占羊 ，即“三羊开泰 ”
，是吉祥的象征。

自家平底锅如何烧烤

准备与腌制：将五花肉洗净后切成适当大小的块状 。加入30g蜂蜜，均匀涂抹在肉块上 ，腌制10分钟
。这一步骤有助于锁住肉汁
，增添一丝甜味。调味腌制：将腌制好的五花肉加入100g烤肉酱，充分搅拌均匀 ，确保每块肉都裹满酱料 。随后，将肉块腌制至少两个小时以上
，以便更好地吸收调味料的味道。

平底锅烧烤制作方法如下：准备食材主料：里脊肉适量、彩椒2个 、洋葱适量 调味料：白糖
、大蒜、生姜 、生抽
、盐、蚝油 、胡椒粉
、淀粉 其他：植物油、竹签 处理食材将里脊肉切成薄片，放入碗中备用
。彩椒和洋葱分别切成小块 ，大小均匀以便串制。

将切好的牛肉放入碗中
，加入烧烤料 、料酒
、蛋清和淀粉，用手抓拌均匀 ，确保每片牛肉都裹上腌料 。腌制10分钟
，使牛肉充分吸收调料，提升风味和嫩度
。平底锅煎制平底锅预热后 ，用刷子在锅底均匀刷一层薄油（避免油过多导致油腻）。将腌制好的牛肉片平铺在锅中
，保持中火煎制 。

调制酱料：取一个碗，加入2克烤肉酱、2克香油 、2克蚝油、2克辣椒油 ，搅拌均匀
。酱料的用量可根据个人口味和食材的多少适当调整
，喜欢辣的可以多放些辣椒油，喜欢咸香口味的可以多放些蚝油。煎制食材：在平底锅中刷上一层食用油 ，开小火预热 。

新手小白在家自制葱油饼的具体做法是什么呢?

平底锅或者电饼铛刷油，放入面饼
，一面呈金黄色后翻面，直到两面都煎熟就可以了
。喜欢吃脆一些的 ，就把面饼弄薄一点
，多放油多煎一会。喜欢吃喧软点的，就略微厚一些就好 。轻轻撕开葱油饼 ，好多层次
，油亮诱人，而且满屋的葱花香味 ，闻着就让人口水直流
，搭配一碗小米粥，一盘小咸菜 ，真是一顿幸福的早餐啊
。

半烫面：在盆中加入300克面粉和3克食盐。使用刚刚煮沸的烫水
，缓缓倒入盆中，同时用筷子搅拌 ，直至面粉形成絮状 。接着加入凉水，分多次加入
，直到没有干面粉。然后用手揉搓面团，直到光滑
。表面抹油 ，用保鲜膜覆盖
，放在温暖处醒发约两小时。如果早上吃，可以提前一天晚上和面 。

自制葱油饼步骤：1 1准备食材：面粉（刚自制的饺子粉）
、色拉油、葱花 、盐
。葱油饼的制作步骤：将1/3的面粉用开水烫一下 ，晾干。葱油饼的制作步骤：3 3将剩余的面粉用冷水混合
，然后与热面条一起揉成光滑的面团 。自制葱油饼制作方法：4 4揉成面团，放入塑料袋中
。

自制葱油饼的做法如下：材料准备（约4-6张饼）：面团：中筋面粉300克
、温水180毫升（约50℃）、盐3克 油酥：猪油或食用油30克 、面粉20克
、盐2克（混合成糊状）配料：香葱50克（切细葱花）、白胡椒粉少许（可选）步骤详解： 和面醒面将面粉和盐混合 ，缓慢倒入温水
，边倒边用筷子搅拌成絮状。

在家自制葱油饼的方法如下：准备工具与原料需准备400克面粉 、4克酵母粉
、4克白糖、260克温水 、2克小苏打
、5克盐、1勺葱花 、40克水 。和面与醒发将面粉、酵母粉
、白糖和温水混合，揉成光滑面团后盖上保鲜膜 ，放置在温暖处醒发至两倍大
。醒发时间根据环境温度调整
，通常需1-两小时。

椒盐葱油饼的做法如下：准备食材 普通面粉 500 克温水 1 勺葱花 1 小把椒盐 少许孜然粉 10 克（可根据个人口味增减）猪油 1 勺油 1 勺 制作步骤 揉面醒面将面粉加适量温水揉成光滑面团 。盖上保鲜膜醒面 15 分钟
。处理葱花葱洗净切成葱花备用。

疫情期间感觉大家都在做面食,到底哪种面粉做出来的馒头比较好吃呢?_百...

〖壹〗、紫薯去皮放碗中蒸熟，然后趁热用勺底捣成泥 ，取200克紫薯泥待凉备用 。把8克奶粉 、200克紫薯泥及200克面粉倒入一个大碗中，再用70克温水把2克酵母
、10克白糖化开
，静置一会儿，然后分次边往面粉中倒入酵母糖水 ，一边用勺子将面粉、紫薯泥等搅拌成絮絮状。加白糖是辅助酵母发酵的
，不用放太多
。

〖贰〗 、金沙河 金沙河的面粉非常适合新手使用，做什么都特别好吃 ，面粉细腻干燥
，用它来蒸包子感觉特别好，发酵特别快 ，包子个头也特别大
，吃起来口感特别棒，比外面的吃起来更有家的味道 ，有筋道
，有韧劲，非常适合包饺子 ，蒸馒头，擀面条
，不二选取。

〖叁〗
、使用河套面粉蒸制馒头和包子，尤其是蒸馒头 ，完成后屋内弥漫着浓郁的麦香
，令人愉悦 。河套面粉不仅味道佳，而且蒸出的面食香气四溢 ，为家庭增添了一份温馨的气息
。

〖肆〗、要制作出既有颜值又好吃的北方馒头
，可以按照以下步骤进行：备料 制作老面：将一部分面粉先搅拌，加水发酵 ，再和剩下的面粉一起搅拌。发酵到2倍大即可使用
，老面能让馒头更加松软有嚼劲 。准备鲜酵母：鲜酵母是没有经过干燥的新鲜酵母，呈块状 ，保质期约40天
，需冷藏保存
。